Кофе “Араб”.
Для приготовления кофе “Араб” необходимо:
- 10 г мелко молотого кофе;
- 75 мл. воды;
Одну чайную ложку сахара насыпать на дно турки и поставить на слабый огонь. После того, как сахар приобретет коричневый оттенок и начнет карамелизироваться, долить в турку воду и довести до кипения.
Снять с огня, положить кофе, поставить на огонь, довести до кипения и сразу разлить по чашкам.
